أطعمة
Tayyibat · Khabaith
القائمة التي علّمها الدكتور العوضي: الأطعمة المُفضّلة لخفّتها على الهضم، وتلك التي تُعدّ أثقل على الجسم.
الطيبات
للتفضيل
خبز وحبوب ودرنات
- 2طماطم (مقشَّرة، منزوعة البذور، مطبوخة)الشروط الثلاثة معًا: تحضير الطيِّبات
- 2بصل (مطبوخ، أبدًا نيِّئ)مطبوخ فقط (حساء، طبيخ، طاجين، تشويح). يُفضَّل مفرومًا ناعمًا أو مهروسًا ليذوب في الصلصة. نيِّئ في السلطة = مستبعد.
- 3فلفل حلو (مطبوخ فقط)مطبوخ فقط، الفلفل النيء مستبعد
- 3ورق العنباستهلاك نادر بكميَّة قليلة. ليس طبقًا أسبوعيًّا
- 3كسكس قمح كامل (تقليد مغربي)سميد قمح كامل فقط (أبدًا مكرَّر). طبق الجمعة في المغرب، استهلاك متفرِّق مُوصى به. يُطهى بالبخار في كسكاس تقليدي، ثلاث دورات بخار كحد أدنى.
- أرز
- فريك
- ذرة
- بطاطس
- بطاطا حلوة
- قرع
- قلقاس
- فطر
- خبز كامل
دهون ومنتجات ألبان
- 1زيت زيتونمُوصى به بشدة، استخدام يومي
- زبدة
- سمن بلدي
- قشطة
- شيدر
- موزاريلا
- بارميزان
- عكاوي
- قشقوان
- حلوم (معتَّق)
- زيت دوار الشمس
لحوم وأسماك
- 1ضأناللحم المفضَّل، حتى مرتين أسبوعيًا
- 2كبد (ضأن، بقر، ماعز)مرة في الأسبوع كحد أقصى
- 3ماعزبديل سهل الهضم
- 4لحم بقري بلدييُسلَق طويلاً ثم يُحمَّر في السمن
- بيسون
- كندوز
- لحم مفروم
- حمام
- سمان
- أرنب
- سمك بحر
- كابوريا
فواكه مسموح بها
- 1تمر
- 2تين
- 3عنب
- 4جوافةبدون بذر
- 5موز
- 6رمانعصير بدون بذر
- 7كمثرىبدون قشر
- 8تفاحبدون قشر، يفضل كومبوت
- 9مانجوعصير فقط
- 10فراولةيفضل نقعها مع قليل من السكر قبل الأكل
- كيوي
- توت أزرق
- توت أحمر
- كاكابدون قشر
- برقوق مجفّف
حلويات ومنكّهات
- عسل
- شوكولاتة
- طحينة
- حلاوة
- قهوة سوداء (بدون سكر، بدون حليب)مسموح حتَّى خلال نافذة الهضم لساعتين بعد الأكل
- شاي أخضر (بدون سكر)مسموح حتَّى خلال نافذة الهضم لساعتين بعد الأكل
- زيتونبكمية معتدلة
- ملح
- زعتر
- هيل أخضر
- زعفران
- كاتشبباعتدال
- مسطردةباعتدال
- ليمون مخللبكمية معتدلة
- خل القصب
- يانسون
الخبائث
للتجنّب
دقيق أبيض ومخبوزات
- لوز
- صنوبر
- بذر شمس
- خبز أبيض
- كرواسون
- كعك
- بسكويت
- بيتزا
- مكرونة
ألبان وبيض
- بيض
- حليب
- زبادي
دواجن وبحريات مستزرعة
- دجاج
- ديك رومي
- بط
- جمبري
- كاليماري
خضروات نيئة وبقوليات
- ثوم
- خيار
- خس
- سبانخ
- عدس
- حمص
- فول
فواكه يُنصح بتجنّبها
- بطيخ
- شمام
- أفوكادو
مشروبات
- مشروب غازي
تستعرض هذه المقالة تعاليم الدكتور ضياء العوضي العامّة لأغراض تعليمية ومعرفية. لا تُشكّل نصيحة طبية. استشر طبيبك قبل أي تغيير غذائي. تنبيهات قانونية.