طيِّب (مسموح)·خضروات
قرع
قرع مُصنَّف ضمن الطيِّبات في نظام الطيِّبات، في مجموعة خضروات. يعتبره الإطار الذي طوَّره الدكتور ضياء العوضي من بين الأطعمة المتوافقة مع قاعدة الهضم لساعتين والمنطق الغذائي العام للنظام.
وصفات تستخدم هذا المُكوِّن
egyptian · lunch
قرع باللحم والأرز
طبق شتوي ناعم: مكعّبات لحم، قطع قرع، وأرز أبيض يُطهى في المرق.
egyptian · lunch
غراتان قرع باللحم
غراتان مصري خريفي ليوم بروتين: كتف لحم بقري يُسلَق ببطء ثم يُقطَّع شرائح، تُرتَّب مع أقراص قرع كثيف، تُنثر عليها قطع زبدة، تُختَم بزيت الزيتون. يُخبَز ببطء حتى يتكرمل القرع في عصارة اللحم.
egyptian · soup
شوربة قرع بالزبدة
شوربة خريفية ليوم راحة مستوحاة من موائد الحصاد في دلتا النيل: قرع ناضج يُسلَق ببطء في ماء مملَّح خفيفاً، يُخفَق حريرياً، يُرفَع بزبدة بلدي باردة ورشّة هيل.
أطعمة ذات صلة
المؤشر والحمل الجلايسيمي
المؤشر
75
مرتفع
الحمل لـ 150 g
5
منخفض
البرهان الأمثل: مؤشر مرتفع وحمل يكاد يكون معدومًا. سكرياتها أقل من أن تؤثر.
يُقاس المؤشر على الطعام منفردًا وعلى الريق. وفي وجبة كاملة يبسط البروتين والدهن المنحنى بوضوح.
أسئلة متكرِّرة
هل قرع طيِّب أم خبيث؟
قرع مُصنَّف طيِّب (مسموح) في نظام الطيِّبات للدكتور ضياء العوضي.
ما المؤشر الجلايسيمي لـقرع؟
قرع مؤشره الجلايسيمي نحو 75، وحمله الجلايسيمي 5 لحصة 150 غرامًا. ويُقاس المؤشر على الطعام منفردًا وعلى الريق؛ وفي وجبة كاملة يبسط البروتين والدهن المنحنى بوضوح.
تستعرض هذه المقالة تعاليم الدكتور ضياء العوضي العامّة لأغراض تعليمية ومعرفية. لا تُشكّل نصيحة طبية. استشر طبيبك قبل أي تغيير غذائي. تنبيهات قانونية.