مصطلحات

مصطلحات نظام الطيبات

الطيبات: الأشياء الطيبة النقية النافعة. عائلة الأطعمة المُفضَّلة في النظام لخفّتها على الهضم.
الخبائث: الفئة المقابلة في النظام: أطعمة تُعدّ أثقل على الجسم ويُنصح بتقليلها.
السمن البلدي: الزبدة المُصفّاة التقليدية، محورية في النظام. مستقرّة في الطهي وخالية من البروتينات اللبنية، يُفضَّلها النظام على الزيوت الحديثة.
الفريك: قمح أخضر مشوي، حبّة تقليدية شامية. يُطبخ في المرق ويُشكّل قاعدة عدة أطباق مميّزة.
الهيستامين: هرمون وسيط يُحفّز الإنزيمات الهضمية. يُفرَز بكميات مضبوطة مع الطيبات، وقد يُفرَز بكميات زائدة مع بعض الخبائث كالبيض والدجاج والزبادي والدقيق الأبيض.
قاعدة الساعتين: تباعد الوجبات بساعتين ليخرج الجسم من وضع الهضم ويدخل وضع الإصلاح والحرق الذي يُحرّكه الجلوكاجون وهرمون النمو والمحور السمبثاوي.
نظرية الاثنا عشر: إطار الدكتور النظري الذي يشرح كيف تُفرّغ المعدة محتواها على دفعات نحو الاثنا عشر، فتُطلق سلاسل هرمونية تُحدّد مراحل الهضم وما بعدها.
تكوين الجلوكوز الجديد: تصنيع الكبد للجلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية. يُفعَّل بين الوجبات للحفاظ على استقرار سكر الدم عند تباعد الوجبات.
هبوط السكر التفاعلي: هبوط سكر الدم بعد وجبة غنية بالكربوهيدرات. الإنسولين يكنس الجلوكوز إلى المخازن بكفاءة مفرطة، فتبقى العضلات في عجز.
الأركان الستة: الأسس التربوية للنظام: التمييز بين الطيبات والخبائث، الدهون الطبيعية، الأكل عند الجوع، الحركة اليومية، الحبوب الكاملة، تبديل أيام البروتين.

تستعرض هذه المقالة تعاليم الدكتور ضياء العوضي العامّة لأغراض تعليمية ومعرفية. لا تُشكّل نصيحة طبية. استشر طبيبك قبل أي تغيير غذائي. تنبيهات قانونية.