نظرية الاثنا عشر وقاعدة الساعتين

خلاصة موجزة

كيف تعمل قاعدة الهضم لمدة ساعتين

تصف منهجية الطيِّبات الهضم بوصفه نافذة ثابتة من ساعتين تنشط خلالها أربعة هرمونات وتتوقَّف أربعة أخرى. المجموعة النشطة هي الإنسولين الذي يُخزِّن السكريات والبروتينات الواردة، والجاسترين الذي يرفع حمض المعدة، والهيستامين الذي يُحفِّز الإنزيمات الهضمية، والسيروتونين الذي يمنح إحساس الشبع. المجموعة المتوقِّفة هي الجلوكاجون وهرمون النمو والتستوستيرون والكورتيزول، وكلها هرمونات تستهلك الدهون المخزَّنة أو تُحافظ على توازن الجسم في الأحوال العادية. بعد ساعتين، تتراجع الهرمونات النشطة وتعود المتوقِّفة إلى الفعل في أربع مراحل متتابعة: تكسير النشا باستخدام الجليكوجين المخزَّن، حرق الدهون بقيادة الجلوكاجون، تكوين الجلوكوز في الكبد لإبقاء سكر الدم مستقراً، وأخيراً كيتوزة خفيفة عند انتقال الجسم إلى الدهون وقوداً رئيسياً. لذلك يبقى تباعد الوجبات بفارق ساعتين على الأقل هو القاعدة العملية المركزية للنظام.