طيِّب (مسموح)·بهارات ومنكهات
زعتر
زعتر مُصنَّف ضمن الطيِّبات في نظام الطيِّبات، في مجموعة بهارات ومنكهات. يعتبره الإطار الذي طوَّره الدكتور ضياء العوضي من بين الأطعمة المتوافقة مع قاعدة الهضم لساعتين والمنطق الغذائي العام للنظام.
وصفات تستخدم هذا المُكوِّن
egyptian · lunch
لحم بقري ببطاطس محمّرة
طبق أحد مصري مبنيٌّ على طريقة طيِّبات الرسمية: كتف لحم بقري يُسلَق ببطء في مرق عطر ثم يُحمَّر بالسمن البلدي، يُقدَّم بجانب بطاطس دقيقية مشوية بالزبدة حتى يصير كل وجه بلون الكستناء. طعام الراحة في أنقى صوره.
mediterranean · dinner
سمك مشوي ببوريه البطاطس
عشاء متوسطي خفيف يوازن بين سمك بحر بري مشوي على نار عالية وبوريه بطاطس حريري مرفوع بالزبدة دون حليب. مطاعم السواحل اللبنانية تبني الطبق نفسه بجذور مشتركة من مرسيليا إلى بيروت.
levantine · lunch
ضأن وبطاطس مسلوقة
طبق جبلي لبناني بسيط من المرتفعات الجبلية ومن سفوح جبل لبنان الشرقي: كتف ضأن يُسلَق ببطء لإطلاق مرقه، تُضاف البطاطس في المرحلة الأخيرة لتشرب من عصارة الضأن، تُختَم بزيت زيتون بكر بارد العصر ولمسة حامضية.
أطعمة ذات صلة
أسئلة متكرِّرة
هل زعتر طيِّب أم خبيث؟
زعتر مُصنَّف طيِّب (مسموح) في نظام الطيِّبات للدكتور ضياء العوضي.
تستعرض هذه المقالة تعاليم الدكتور ضياء العوضي العامّة لأغراض تعليمية ومعرفية. لا تُشكّل نصيحة طبية. استشر طبيبك قبل أي تغيير غذائي. تنبيهات قانونية.