هل الفواكه المجففة والعصائر مسموحة في نظام الطيبات؟ ما يُحفظ وما يُستبعد

باختصار

نعم لمعظم الفواكه المجففة مع استثناء واحد، ونعم لعصيرين فقط. في القائمة الرسمية لنظام الطيبات، التمر والتين (المرتبة الثانية بين الفواكه) والزبيب والبرقوق المجفف محفوظة، بينما المشمش المجفف مستبعد. أما العصائر فتحفظ القائمة عصير الرمان المصفّى بدون بذر، وعصير المانجو. المشروبات الغازية مستبعدة، والقهوة السوداء والشاي الأخضر بدون سكر محفوظان. لا تخلط بين الفواكه المجففة والمكسرات: اللوز والصنوبر وبذر شمس تقع في فئة أخرى من القائمة، وهي مستبعدة. أما الفواكه الطازجة فلها مقال خاص: الفواكه المحفوظة والمستبعدة، وهذا المقال يتناول ما هو مجفف أو مشروب.

الجدول، واحداً واحداً

هذه كل الفواكه المجففة وكل المشروبات التي تذكرها قائمة النظام، مع حالة كل منها والشرط عند وجوده.

المانجو والرمان واردان في القائمة عصيراً لا ثمرة كاملة: المانجو لا تؤخذ إلا عصيراً، والرمان عصيراً بدون بذر.

الفواكه المجففة، حالة بحالة

ثلاث فواكه في الجدول جافة بطبيعتها، وكلها محفوظة: التمر والزبيب والبرقوق. يحتل التمر المرتبة الأولى في ترتيب فواكه النظام، قبل التين ثم العنب؛ وصفحته توضح مكانته. أما التين فالقائمة تحفظه في المرتبة الثانية في ترتيب الفواكه، دون أن تحدد إن كان يجب أن يكون طازجاً أو مجففاً. والزبيب والبرقوق يسيران على منطق الفاكهة المركّزة نفسه: كمية صغيرة لا حفنة كبيرة. المشمش المجفف هو الفاكهة المجففة الوحيدة المستبعدة. يصنفه النظام خبيثاً، وهي الكلمة التي يستعملها الدكتور العوضي لما يبقى خارج القائمة. ويشاركه المصير في جانب الفواكه الطازجة البطيخ والشمام والأفوكادو. فواكه مجففة أم مكسرات؟ الالتباس شائع. اللوز والصنوبر وبذر شمس مستبعدة: القائمة تضعها في فئة غير فئة الفاكهة. فكون التمر محفوظاً لا يقول شيئاً عن اللوز.

العصائر: اثنان فقط

تسمّي القائمة عصيرين: عصير الرمان المصفّى بدون بذر، وعصير المانجو. وفي مصادر الموقع يؤخذان مع الوجبة لا بين الوجبات. المشروبات الغازية مستبعدة. وماذا عن العصائر الأخرى، كعصير البرتقال أو التفاح مثلاً؟ القائمة لا تسمّيها، ونحن لا نحكم مكانها. والأبسط أن نكتفي بما كُتب فيها: الرمان بدون بذر، والمانجو. ومن المشروبات التي لا فاكهة فيها، القهوة السوداء والشاي الأخضر بدون سكر محفوظان، حتى خلال نافذة الهضم لساعتين التي تلي الوجبة. وتحدد مصادر الموقع المرجع بما يصل إلى فنجانين من القهوة السوداء وأربعة أكواب من الشاي الأخضر السادة.

في الحياة اليومية

التمر أبسط خطوة: على المائدة، لا كوجبة خفيفة بين الوجبات، لأن مصادر الموقع تعدّ الفاكهة بين الوجبات من العادات التي يُنصح بتجنبها. وفي رمضان يُفتتح الإفطار بثلاث تمرات وماء. ولنسخة مطبوخة، تجمع كريمة العسل والتمر بين العسل والتمر. وللبرقوق، طاجين الضأن بالبرقوق هو الوصفة المرجعية للمناسبات: ينقع البرقوق خمس عشرة دقيقة ثم يضاف مع قليل من العسل ليلمع خلال آخر خمس عشرة دقيقة من الطهي. وجميع الحالات مجموعة في القائمة الكاملة للأطعمة. ولرؤية المنطق العام، يمكنك الحصول على العينة المجانية من الدليل بترك بريدك الإلكتروني، ويمكنك أيضاً تحميل جدول الطيبات الأسبوعي.

أسئلة شائعة

هل اللوز مسموح؟ لا، اللوز مستبعد، مثل الصنوبر وبذر شمس. هل عصير البرتقال مسموح؟ القائمة لا تذكر إلا عصير الرمان بدون بذر وعصير المانجو. وعصير البرتقال غير وارد فيها، ولذلك لا نحكم مكانها. هل التين المجفف مسموح؟ القائمة تحفظ التين في المرتبة الثانية بين الفواكه، لكنها لا تحدد إن كان يجب أن يكون طازجاً أو مجففاً.