Tayyib (autorisé)·Céréales et féculents
Maïs
Maïs est classé parmi les tayyibat dans le système du Dr Diaa Al-Awadi, dans le groupe céréales et féculents. Cet aliment est considéré comme compatible avec la règle digestive de 2 heures et la logique nutritionnelle de la méthode.
Recettes qui utilisent cet ingredient
international · snack
Épi de maïs au beurre
Maïs bouilli frotté tiède au beurre. Rassasiant et doux pour l'estomac.
mediterranean · soup
Soupe crémeuse au maïs
Une soupe de fin d'été de jour de repos inspirée des récoltes méditerranéennes de maïs : grains sucrés bouillis, les épis eux-mêmes pressés dans le bouillon pour le corps, le tout mixé au beurre et à la crème en un velours naturellement doré.
Aliments lies
Index et charge glycémiques
Index
52
bas
Charge pour 150 g
16
moyen
L'index se mesure sur l'aliment seul, à jeun. Dans un repas complet, la protéine et le corps gras aplatissent nettement la courbe.
Questions frequentes
Maïs est-il tayyib ou khabith ?
Maïs est classé tayyib (autorisé) dans le système Tayyibat du Dr Diaa Al-Awadi.
Quel est l'index glycémique de maïs ?
Maïs a un index glycémique d'environ 52, et une charge glycémique de 16 pour une portion de 150 g. L'index se mesure sur l'aliment seul, à jeun ; dans un repas complet, la protéine et le corps gras aplatissent nettement la courbe.
Cet article relaie les enseignements publics du Dr. Diaa Al-Awadi à titre informatif et éducatif. Il ne constitue pas un avis médical. Consultez votre médecin avant tout changement alimentaire. Mentions légales.