توست بالجبنة والمربى

قطّع الشيدر شرائح رقيقة بسماكة مليمترين كي يذوب بانتظام دون أن يُكوِّن بِركة دهن على الخبز.

حمّص الخبز الكامل على حرارة متوسطة ثلاث دقائق حتى يأخذ السطح لوناً ذهبياً فاتحاً ويبقى القلب طريّاً مع بخار خفيف.

ضع شرائح الجبنة على التوست الساخن وغطّه بطبق دقيقتين. حرارة التوست المتبقية تذيب الشيدر دون أن تُحمِّره.

اسكب خيطاً رفيعاً من العسل الخام بشكل مائل فوق الجبنة الذائبة. التباين بين الشيدر المالح والعسل الزهري هو توقيع هذا الإفطار.

قطّع التوست بشكل مائل إلى مثلَّثين. قدّمه فوراً مع شاي أخضر أو قهوة سوداء صغيرة وهو ساخن.