🇫🇷فرنسا

نظام الطيِّبات في فرنسا: مطبخ الجالية المغاربيَّة وأسواق الحلال في باريس

تستضيف فرنسا أكبر جالية مغاربيَّة في أوروبا، ما يجعل اتِّباع نظام الطيِّبات فيها أسهل بكثير من غيرها من البلدان الغربيَّة. جزارو الضأن الحلال في كلِّ مكان في باريس ومارسيليا وليون وليل. الكسكس المغربي الكامل يُباع في ممرَّات كارفور الحلال. الفريك والسمن والطحينة تُتوفَّر في البقاليَّات الجزائريَّة واللبنانيَّة في كلِّ حيٍّ به سكَّان عرب. التحدِّي الثقافي في فرنسا هو ثقافة المطعم: مائدة الطعام الفرنسيَّة مبنيَّة على الخبز والنبيذ والجبن الطازج وصلصات التوابل المعقَّدة، وكلُّها يستبعدها النظام. الطبخ البيتي من القاعدة المغاربيَّة يحلُّ ذلك.

تستعرض هذه المقالة تعاليم الدكتور ضياء العوضي العامّة لأغراض تعليمية ومعرفية. لا تُشكّل نصيحة طبية. استشر طبيبك قبل أي تغيير غذائي. تنبيهات قانونية.