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Les fruits secs et les jus sont-ils permis dans le système Tayyibat ? Ce qui est gardé et ce qui est écarté
Dattes, figues, raisins secs et pruneaux sont gardés ; l'abricot sec est écarté. Côté jus, la liste ne nomme que la grenade sans pépins et la mangue.
En bref
Oui pour les principaux fruits secs, avec une exception, et oui pour deux jus seulement. Dans la liste officielle du système Tayyibat, les dattes, les figues (2e rang des fruits), les raisins secs et les pruneaux sont gardés, alors que l'abricot sec est écarté. Côté jus, la liste retient le jus de grenade filtré, sans pépins, et le jus de mangue. Les boissons gazeuses sont écartées ; le café noir et le thé vert sans sucre sont gardés. Ne confondez pas fruits secs et fruits à coque : les amandes, les pignons de pin et les graines de tournesol relèvent d'une autre catégorie de la liste, et ils sont écartés. Les fruits frais ont leur propre article, fruits gardés et fruits écartés ; celui-ci s'occupe de ce qui est séché ou bu.
Le tableau, un par un
Voici chaque fruit sec et chaque boisson que la liste du système nomme, avec son statut et la condition quand il y en a une.
| Aliment | Statut | Condition |
|---|---|---|
| Dattes | gardé | fruit de référence, rang 1 |
| Figues | gardé | 2e rang des fruits |
| Raisins secs | gardé | petite quantité |
| Pruneaux | gardé | petite quantité |
| Abricots secs | écarté | classé khabith, voir plus bas |
| Amandes | écarté | |
| Pignons de pin | écarté | |
| Graines de tournesol | écarté | |
| Jus de grenade | gardé | filtré, sans pépins |
| Jus de mangue | gardé | jus uniquement |
| Café noir | gardé | sans sucre, sans lait, autorisé même pendant la fenêtre de digestion de 2 h |
| Thé vert | gardé | sans sucre, autorisé même pendant la fenêtre de digestion de 2 h |
| Boissons gazeuses | écarté |
La mangue et la grenade figurent dans la liste en jus plutôt qu'en fruit entier : la mangue se prend en jus uniquement, la grenade en jus sans pépins.
Les fruits secs, cas par cas
Trois fruits du tableau sont secs par nature, et les trois sont gardés : les dattes, les raisins secs et les pruneaux. La datte occupe la première place dans le classement des fruits du système, devant la figue puis le raisin ; sa fiche détaille sa place. La liste garde la figue, au deuxième rang des fruits, sans préciser si elle doit être fraîche ou séchée. Les raisins secs et les pruneaux suivent la même logique d'un fruit concentré : une petite quantité plutôt qu'une grande poignée. L'abricot sec est le seul fruit sec écarté. Le système le classe khabith, le terme que le Dr Al-Awadi emploie pour ce qui reste hors de la liste. Il partage ce sort avec la pastèque, le melon et l'avocat du côté des fruits frais. Fruits secs ou fruits à coque ? La confusion est fréquente. Les amandes, les pignons de pin et les graines de tournesol sont écartés : la liste les range dans une autre catégorie que les fruits. Qu'une datte soit gardée ne dit donc rien des amandes.
Les jus : deux seulement
La liste nomme deux jus : le jus de grenade, filtré et sans pépins, et le jus de mangue. Dans les sources du site, ils se prennent pendant le repas plutôt qu'entre les repas. Les boissons gazeuses sont écartées. Et les autres jus, l'orange ou la pomme par exemple ? La liste du système ne les nomme pas, et nous ne tranchons pas à sa place. Le plus simple est de s'en tenir à ce qui y est écrit : grenade sans pépins et mangue. Côté boissons sans fruit, le café noir et le thé vert sans sucre sont gardés, y compris pendant la fenêtre de digestion de 2 heures qui suit un repas. Les sources du site fixent le repère à deux tasses de café noir et quatre tasses de thé vert nature au plus.
Au quotidien
La datte est le geste le plus simple : à table, et non en grignotage entre deux repas, car les sources du site rangent les fruits pris entre les repas parmi les habitudes à éviter. Pendant le ramadan, la rupture du jeûne s'ouvre sur trois dattes et de l'eau. Pour une version cuisinée, la crème au miel et aux dattes réunit le miel et les dattes. Pour les pruneaux, le tagine d'agneau aux pruneaux est la référence festive : les pruneaux sont trempés quinze minutes, puis ajoutés avec un trait de miel pour glacer pendant les quinze dernières minutes de cuisson. Tous les statuts sont réunis dans la liste complète des aliments. Pour voir la logique d'ensemble, vous pouvez recevoir l'extrait gratuit du guide : il suffit de laisser votre adresse e-mail pour le recevoir.
Questions fréquentes
Les amandes sont-elles autorisées ? Non, les amandes sont écartées, comme les pignons de pin et les graines de tournesol. Le jus d'orange est-il permis ? La liste du système ne nomme que le jus de grenade sans pépins et le jus de mangue. Le jus d'orange n'y figure pas, nous ne tranchons donc pas à sa place. Les figues sèches sont-elles permises ? La liste garde la figue, au deuxième rang des fruits, mais elle ne précise pas si elle doit être fraîche ou séchée.
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Cet article relaie les enseignements publics du Dr. Diaa Al-Awadi à titre informatif et éducatif. Il ne constitue pas un avis médical. Consultez votre médecin avant tout changement alimentaire. Mentions légales.