Tayyib (autorisé)·Matières grasses
Huile d'olive
Huile d'olive est classé parmi les tayyibat dans le système du Dr Diaa Al-Awadi, dans le groupe matières grasses. Cet aliment est considéré comme compatible avec la règle digestive de 2 heures et la logique nutritionnelle de la méthode.
Note de preparation
Très recommandé, usage quotidien
Recettes qui utilisent cet ingredient
levantine · lunch
Agneau au freekeh
Classique levantin : agneau mijoté jusqu'à tendreté, freekeh cuit dans le bouillon, fini à l'huile d'olive.
mediterranean · dinner
Poisson grillé au freekeh
Plat léger du soir : poisson sauvage grillé simplement, servi sur du freekeh à l'huile d'olive.
mediterranean · dinner
Poisson grillé et purée
Un dîner méditerranéen léger qui équilibre le poisson de mer sauvage grillé à feu vif et une purée veloutée montée au beurre, sans lait. Les restaurants côtiers levantins construisent le même plat aux racines partagées de Marseille à Beyrouth.
Aliments lies
Ce que disent les études
Les bienfaits de l'huile d'olive
Un filet d'huile d'olive crue sur un plat, et c'est tout un héritage qui passe à table. Arbre béni cité dans le Coran, pilier du régime méditerranéen, alliée du cœur. Voici ce qu'on en sait vraiment.
Pourquoi le ghee, et pas l'huile d'olive, pour saisir
La question revient dès la première semaine. Les deux graisses sont dans la palette, alors laquelle met-on dans la poêle. La réponse ne tient pas à leur qualité, elle tient à ce que la chaleur leur fait.
Questions frequentes
Huile d'olive est-il tayyib ou khabith ?
Huile d'olive est classé tayyib (autorisé) dans le système Tayyibat du Dr Diaa Al-Awadi.
Comment préparer huile d'olive dans le système Tayyibat ?
Très recommandé, usage quotidien
Quel est le rang d'huile d'olive dans la hiérarchie Tayyibat ?
Huile d'olive occupe le rang 1 dans sa catégorie. Le rang 1 désigne l'aliment le plus recommandé du groupe.
Cet article relaie les enseignements publics du Dr. Diaa Al-Awadi à titre informatif et éducatif. Il ne constitue pas un avis médical. Consultez votre médecin avant tout changement alimentaire. Mentions légales.