← الوصفات
international · soup
مرق العظام الصافي
أساس كل شيء آخر. عظام لحم أو ضأن تُطهى ساعات، وتُختَم بقطعة سمن بلدي.
- تحضير
- 10 min
- طهي
- 240 min
- حصص
- 6
- صعوبة
- easy
الخطوات
- 01
السلق الأول
10 minضع العظام في ماء بارد، اغلِها واشفِ الزبد باستمرار لمدة 10 دقائق.
- 02
السلق الطويل
230 minاخفض النار. اطبخ مغطّى لمدة 4 ساعات. ينبغي أن يبقى المرق صافياً بدون غليان قوي.
- 03
اللمسة الأخيرة
5 minصفِّ المرق. ملِّحه حسب الذوق. اخلط السمن قبل التقديم مباشرة.
وصفات أخرى من العائلة نفسها
- 🌽🧈🧂
كوز ذرة بالزبدة
ذرة مسلوقة تُدهَن دافئة بالزبدة. مشبعة ولطيفة على المعدة.
20 min · 2 حصص
- 🥩🥔🧈
غراتان بطاطس باللحم
غراتان متعدّد الطبقات: شرائح بطاطس رقيقة، لحم بقري مسلوق ثم محمَّر، زبدة، يُخبَز حتى يصير ذهبياً.
125 min · 4 حصص
- 🍄🍞🧈
فطر على التوست
عشاء خفيف وسريع: فطر يُطهى في الزبدة، يُكدَّس على توست خبز كامل.
17 min · 2 حصص
تستعرض هذه المقالة تعاليم الدكتور ضياء العوضي العامّة لأغراض تعليمية ومعرفية. لا تُشكّل نصيحة طبية. استشر طبيبك قبل أي تغيير غذائي. تنبيهات قانونية.