myth
هل نظام الطيِّبات يزيد الوزن أم ينقصه؟
هذا هو السؤال الذي يُطرح قبل البدء، ويُعاد طرحه بعد ثلاثة أسابيع حين يتَّسع البنطال. والجواب الصادق نصفان، وليس أيٌّ منهما وعداً.
الجواب القصير قبل التفصيل
أكثر من يتَّبع النظام بعناية ينقص وزنه في الأسابيع الأولى، أراد ذلك أم لم يُرِد. وفئة أصغر يزيد وزنها. كلاهما يحدث، وليس أيٌّ منهما ما يقصده النظام. وهذا مهمّ، لأنَّ السؤال يُطرح عادةً بالمقلوب. الطيِّبات ليس برنامج وزن باتِّجاه مركَّب فيه. إنَّما هو مصفاة لما يدخل الطبق وإيقاع لموعد دخوله. والوزن يتحرَّك نتيجةً لذلك، والنتيجة تتوقَّف على الحصص، وعلى عدد الوجبات التي تُبقيها، وعلى ما تفعله بجسدك في نهارك. فالسؤال المفيد ليس أيزيد أم ينقص، بل أيّ اتِّجاه تريد، وأيّ إعدادات توصلك إليه. وبقيَّة هذا المقال عن تلك الإعدادات.
لماذا ينزل الوزن من تلقاء نفسه عادةً
لا شيء غامضاً هنا. أربعة تغييرات عاديَّة تتراكم، ومعاً تحذف الكثير ممَّا كان يُؤكل دون انتباه. الوجبات الخفيفة تختفي أوَّلاً. ثلاث وجبات لا شيء بينها تُزيل طبقة كاملة من الأكل نادراً ما تُحسب. ثم يذهب السكَّر، ومعه الحلويَّات الصناعيَّة والمشروبات الغازيَّة، وفيها كانت حصَّة كبيرة من مجموع اليوم. ثم يصير الطبق نفسه أبسط: بروتين واحد، وخضار مطبوخة، وحصَّة محسوبة من الحبوب. وأخيراً تباعد الساعتين بين الأكل والشرب يُبطئ الوجبة كلَّها، وهو ما يعني عادةً أكلاً أقلَّ منها. وهذه العادة مشروحة وحدها في [مقال قاعدة الساعتين](/ar/journal/pourquoi-attendre-2-heures). مجموع ذلك خفضٌ حقيقيّ، ويقع سواء كان إنقاص الوزن في بالك أم لا. وإن لم تكن تريده فليست هذه علامة على خطأ وقع، بل علامة على أنَّ الإعدادات ما تزال على وضعها الافتراضيّ، والافتراضيّ يُغيَّر.
ومع ذلك بعض الناس يزيدون، لأسباب حقيقيَّة
يُفاجئ هذا الناس، ولا ينبغي أن يُفاجئهم. فقائمة المسموح تضمّ من أكثر الأطعمة كثافةً في الطاقة، ولا سقف على شيء منها. زيت الزيتون أوضح مثال. هو مرحَّب به في النظام ويحمل طاقةً كبيرةً في حجم صغير جدّاً، فاليد السخيَّة في كلِّ وجبة تتراكم سريعاً وبهدوء. والتمر مثله، خصوصاً حين يُؤكل عادةً لا حصَّةً. والأرزّ والفريك مسموحان ويسهل تقديمهما بكمِّيَّات كبيرة. واللحم الأحمر خمس مرَّات في الأسبوع، بحصص سخيَّة وحركة قليلة في النهار، ليس أكلاً خفيفاً. وتركيبة القشطة والتمر، وهي جزء أصيل من النظام، كثيفة بطبيعتها. لا شيء من ذلك غشّ، ولا شيء منه ممنوع. إنَّما يعني أنَّ الطبق قادر على الاتِّجاهين، وأنَّ الاتِّجاه يتوقَّف على الكمِّيَّة لا على القائمة. فإن كنت تزيد دون أن تريد، فانظر إلى الزيت وحصَّة الحبوب والتمر قبل أن تبحث عن شيء أعقد.
المفاتيح الثلاثة التي تحدِّد الاتِّجاه
لا تحتاج نظاماً آخر لتغيير الاتِّجاه. تحتاج أن تُحرِّك ثلاثة أشياء، ثلاثة فقط. الأوَّل: كم مرَّةً يعود يوم البروتين. ثلاثة أو أربعة في الأسبوع هو الإيقاع المعتاد. وخمسة تدفع الأسبوع كلَّه إلى أعلى. والثاني: حجم الحصَّة، للبروتين وللحبوب النيِّئة التي معه. والثالث: أتوجد وجبة رابعة أصلاً. القشطة مع التمر بين العشاء والنوم، مع تباعد الساعتين المعتاد، أبسط طريقة لإضافة كمِّيَّة حقيقيَّة دون إضافة شيء يرفضه النظام. ارفع الثلاثة فينعكس الاتِّجاه خلال أسابيع قليلة. اخفضها، وأبقِ ثلاث وجبات ويداً محسوبة على الزيت، فيمضي في الجهة الأخرى. ومن أراد الإعداد الصاعد مبسوطاً كاملاً، بإطار الأسابيع الثمانية والتمرين الذي يرافقه، يجده في [دليل زيادة الوزن](/ar/guides/prise-poids). ومن كان في أوَّل الطريق فليضبط الأساس أوَّلاً، في [دليل السبعة أيَّام](/ar/journal/commencer-tayyibat-7-jours).
متى يكون رقم الميزان شأناً طبِّيّاً
ضبط الحصص شأن مطبخ. وبعض تغيُّرات الوزن ليست كذلك، والتمييز بين الاثنين أنفع من أيّ خطَّة. راجع الطبيب دون انتظار إن كان وزنك ينقص باطِّراد وأنت لم تُغيِّر شيئاً في طعامك، أو إن كان النقص سريعاً، أو إن صاحبته حمَّى أو تعرُّق ليليّ أو سعال مستمرّ أو دم في أيّ موضع أو كتلة تلمسها أو عطش وحاجة إلى التبوُّل لا يهدآن. ومثله وزن يصعد سريعاً مع تورُّم في الساقين أو ضيق نفس. المفاجئ وغير المفسَّر هو ما يهمّ، في الاتِّجاهين معاً. وإن كنت تُعالَج من شيء فأبقِ علاجك كما وُصف، وأخبر من يتابعك أنَّك غيَّرت طريقة أكلك. وليست هذه مجاملة: عدَّة أدوية عاديَّة تُضبط بحسب ما تأكل ومتى تأكل، وتغييرٌ صامت من جهتك قد يهمّ من جهته. الطعام هنا سند، لا بديل عن الرعاية، وهو الخطّ نفسه الذي وضعناه في [هل الطيِّبات خطر](/ar/journal/tayyibat-est-il-dangereux).
تابع القراءة في مدوَّنة صحتين
myth
الليمون لخفض السكر: ما هو أسطورة وما هو حقيقة
تنتشر في كل مكان فكرة أن كوب ليمون على الريق يخفض السكر في الدم. والحقيقة أكثر تواضعا وأكثر طرافة. فالليمون لا يصنع معجزة، لكن حموضته وفيتامين سي فيه والماء الذي يؤخذ معه لها دور صغير وصادق. هنا نفصل ما تقوله الدراسات عما تعد به الموضة.
myth
هل يمكن لمرضى السكري تناول العسل؟ بين الوهم والحقيقة
تنتشر فكرة أن العسل، لأنه طبيعي، حلو مباح لمن عنده سكري. والحقيقة تطلب مزيدا من التفصيل. العسل غذاء ثمين، لكنه يبقى سكرا ويرفع الجلوكوز. هنا ترى ما تقوله الدراسات، وكم كمية معقولة، ومتى يستحسن تجنبه تماما، دائما بالكلمة الأخيرة لطبيبك.
myth
10 أساطير عن الطيِّبات مُكذَّبة
كل حمية تنتشر تجذب طبقة من التشويه. اخترنا أكثر 10 أساطير طيِّبات تكراراً تدور على تيك توك وإنستغرام العربي وأجبنا كلاً منها بالحقائق إشارة إلى النظام الفعلي.
تستعرض هذه المقالة تعاليم الدكتور ضياء العوضي العامّة لأغراض تعليمية ومعرفية. لا تُشكّل نصيحة طبية. استشر طبيبك قبل أي تغيير غذائي. تنبيهات قانونية.