international · lunch
Aardappelgratin met rundvlees
Gratin in lagen: dunne aardappelschijfjes, gekookt en aangebraden rundvlees, boter, tot goudbruin in de oven.
- Bereiding
- 20 min
- Kooktijd
- 105 min
- Porties
- 4
- Niveau
- advanced
Stappen
- 01
Rund koken
60 minKook 1 uur, giet af, snijd dun.
- 02
Aanbraden
8 minBraad de plakken aan in ghee.
- 03
Opmaken
7 minWissel aardappel en rund af, leg boterklontjes, zout elke laag.
- 04
Bakken
30 minBak op 200°C 30 minuten tot goudbruin.
Andere recepten uit dezelfde familie
- 🥩🧈🧂
Heldere bottenbouillon
De basis van al het andere. Botten van rund of lam urenlang gesudderd, afgewerkt met een klont ghee.
250 min · 6 porties
- 🥩🥔🧈
Rundvlees met geroosterde aardappelen
Een Egyptisch zondagsbord gebouwd op de officiële Tayyibat-methode: rundvleesschouder langzaam gekookt in aromatische bouillon en daarna aangebraden in geklaarde boter, geserveerd naast kruimige aardappelen geroosterd in boter tot elke kant diep mahonie is. Comfortfood in zuiverste vorm.
110 min · 4 porties
- 🥩🍚🧈
Rundvlees met witte rijst
De officiële bereiding aanbevolen door Dr. Al-Awadi: rundvlees eerst lang gekookt, daarna aangebraden in ghee, op basmatirijst.
105 min · 4 porties
Dit artikel geeft de publieke leer van Dr. Diaa Al-Awadi weer voor informatieve en educatieve doeleinden. Het vormt geen medisch advies. Raadpleeg uw arts voor elke wijziging van uw voeding. Juridische vermeldingen.