Woordenlijst

Termen van het Tayyibat-systeem

Tayyibat: De goede, zuivere en gezonde dingen. De familie van voedingsmiddelen die het systeem verkiest om hun digestieve lichtheid.
Khabaith: De tegenovergestelde categorie in het systeem: voedingsmiddelen die als zwaarder voor het lichaam gelden en te beperken zijn.
Ghee: Traditionele geklaarde boter, centraal in het systeem. Stabiel om mee te koken, zonder melkeiwitten, aanbevolen boven moderne oliën.
Freekeh: Geroosterde groene tarwe, een traditioneel Levantijns graan. Gekookt in bouillon vormt het de basis van diverse signatuurgerechten.
Histamine: Bemiddelend hormoon dat spijsverteringsenzymen activeert. Komt in gecontroleerde hoeveelheden vrij bij tayyibat, mogelijk in overmaat bij bepaalde khabaith zoals eieren, kip, yoghurt en witte bloem.
Tweeurenregel: Maaltijden met twee uur spreiden zodat het lichaam de verteringsmodus verlaat en de herstel- en verbrandingsmodus ingaat, aangestuurd door glucagon, groeihormoon en de sympathische as.
Duodenumtheorie: Het kader van de arts dat verklaart hoe de maag in porties leegt richting de twaalfvingerige darm en hormonale cascades op gang brengt die de digestieve en post-digestieve fasen bepalen.
Gluconeogenese: Productie van glucose door de lever uit niet-koolhydraat bronnen. Komt op gang tussen maaltijden om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden bij gespreide maaltijden.
Reactieve hypoglykemie: Daling van de bloedsuiker na een koolhydraatrijke maaltijd. Insuline veegt glucose te efficiënt naar de opslag, waardoor spieren in tekort blijven.
Zes pijlers: De pedagogische fundamenten van het systeem: tayyibat versus khabaith, natuurlijke vetten, eten bij honger, dagelijkse beweging, volkoren granen, afgewisselde eiwitdagen.

Dit artikel geeft de publieke leer van Dr. Diaa Al-Awadi weer voor informatieve en educatieve doeleinden. Het vormt geen medisch advies. Raadpleeg uw arts voor elke wijziging van uw voeding. Juridische vermeldingen.