Voedingsmiddelen
Tayyibat · Khabaith
De lijst die Dr. Al-Awadi onderwees: voedingsmiddelen die te verkiezen zijn om hun licht verteerbare karakter, en die welke als zwaarder gelden.
الطيبات
Te verkiezen
Brood, granen, knollen
- 2Tomaat (gepeld, ontpit, gekookt)Drie cumulatieve voorwaarden: Attaybatte-bereiding
- 2Ui (gekookt, nooit rauw)Alleen gekookt (soep, stoofpot, tagine, gebakken). Bij voorkeur fijngehakt of gemixt om in de saus op te lossen. Rauw in salade = uitgesloten.
- 3Paprika (alleen gekookt)Alleen gekookt, rauwe paprika uitgesloten
- 3WijnbladerenZeldzame consumptie, kleine hoeveelheid. Geen wekelijks gerecht
- 3Volkoren couscous (Marokkaanse traditie)Alleen volkoren tarwegries (nooit geraffineerd). Vrijdagsgerecht in Marokko, occasioneel gebruik aanbevolen. Gestoomd in traditionele couscoussier, minstens drie stoomcycli.
- Rijst
- Freekeh
- Maïs
- Aardappel
- Zoete aardappel
- Pompoen
- Taro
- Champignon
- Volkorenbrood
Vetten en zuivel
- 1OlijfolieZeer aanbevolen, dagelijks gebruik
- Boter
- Ghee
- Room
- Cheddar
- Mozzarella
- Parmezaan
- Akawi (gerijpte Levantijnse kaas)
- Kashkaval
- Halloumi (gerijpt)
- Zonnebloemolie
Vlees en vis
- 1LamsvleesPrioritair rood vlees, 2x/week
- 2Lever (lam, rund, geit)Max 1x per week
- 3GeitGoed verteerbaar alternatief
- 4Rundvlees grasgevoerdAltijd lang gekookt, dan aangebraden in ghee
- Bizon
- Kalfsvlees
- Gehakt
- Duif
- Kwartel
- Konijn
- Zeevis
- Krab
Toegestane vruchten
- 1Dadels
- 2Vijgen
- 3Druiven
- 4GuaveZonder pitten
- 5Banaan
- 6GranaatappelGeperste sap, zonder pitten
- 7PeerGeschild
- 8AppelGeschild, compote bij voorkeur
- 9MangoAlleen sap
- 10AardbeiKort weken met wat suiker voor het eten
- Kiwi
- Blauwe bes
- Framboos
- KakiGeschild
- Pruimen
Zoetigheden en kruiden
- Honing
- Chocolade
- Tahin
- Halva
- Zwarte koffie (geen suiker, geen melk)Toegestaan inclusief tijdens het 2-uurs verteringsvenster
- Groene thee (geen suiker)Toegestaan inclusief tijdens het 2-uurs verteringsvenster
- OlijvenMatige hoeveelheid
- Zout
- Tijm
- Groene kardemom
- Saffraan
- KetchupMet mate
- MosterdMet mate
- Gepekelde citroenMatige hoeveelheid
- Suikerrietazijn
- Anijs
الخبائث
Te vermijden
Witte bloem en bakkerij
- Amandelen
- Pijnboompitten
- Zonnebloempitten
- Wit brood
- Croissant
- Cake
- Koekje
- Pizza
- Pasta
Zuivel en eieren
- Ei
- Melk
- Yoghurt
Pluimvee en gekweekte zeevruchten
- Kip
- Kalkoen
- Eend
- Garnalen
- Inktvis
Rauwe groenten en peulvruchten
- Knoflook
- Komkommer
- Sla
- Spinazie
- Linzen
- Kikkererwten
- Tuinbonen
Vruchten te vermijden
- Watermeloen
- Meloen
- Avocado
Dranken
- Frisdrank
Dit artikel geeft de publieke leer van Dr. Diaa Al-Awadi weer voor informatieve en educatieve doeleinden. Het vormt geen medisch advies. Raadpleeg uw arts voor elke wijziging van uw voeding. Juridische vermeldingen.