Toast figues et tahini

Choisir deux figues qui cèdent doucement sous le pouce. La peau doit être lisse et légèrement craquelée à la base, signe que les sucres naturels sont à leur sommet.

Retirer le pédoncule, trancher chaque figue en quatre rondelles en gardant la peau. La peau maintient la tranche, la chair ouverte montre les graines rosées.

Remuer le tahini depuis le fond du bocal pour intégrer l'huile. Toaster le pain complet à feu moyen pendant trois minutes jusqu'à doré clair.

Étaler deux cuillères à soupe de tahini en couche épaisse sur le toast chaud. La chaleur du pain libère l'arôme du sésame toasté.

Presser les rondelles de figue côté chair vers le haut dans le tahini. Verser une cuillère à café de miel depuis dix centimètres pour un filet régulier. Servir aussitôt.