levantine · soup
Soupe d'agneau au freekeh
Soupe-repas complète : agneau cuit jusqu'à fondre, freekeh qui absorbe le bouillon.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 110 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- easy
Étapes
- 01
Bouillon d'agneau
90 minCouvrir l'agneau d'1,8 L d'eau froide, porter à ébullition, écumer, mijoter à couvert 90 minutes jusqu'à tendreté complète.
- 02
Ajouter le freekeh
20 minIncorporer le freekeh rincé et le ghee. Cuire 20 minutes de plus jusqu'à ce que le freekeh soit gonflé.
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Cet article relaie les enseignements publics du Dr. Diaa Al-Awadi à titre informatif et éducatif. Il ne constitue pas un avis médical. Consultez votre médecin avant tout changement alimentaire. Mentions légales.