guide
De voordelen van dadels
Zoet en voedzaam begeleiden dadels al eeuwen het verbreken van de vasten. Dit is wat ze echt bieden, en hoe je ervan geniet zonder te overdrijven.
In het kort
De dadel is een kleine gedroogde vrucht, sterk geconcentreerd in natuurlijke suikers maar ook in vezels en kalium. Hij geeft een snelle energieboost en houdt toch een vrij lage tot matige glykemische index, afhankelijk van de soort. Een goede keuze bij het ontbijt of voor inspanning. En natuurlijk blijft het het belangrijkste voedsel om de vasten te verbreken.
In de traditie
De dadel heeft een bijzondere plaats in de profetische traditie. De Profeet, vrede en zegeningen zij met hem, verbrak zijn vasten met dadels, en hij at ze graag in een oneven aantal, zoals overgeleverd door al-Boecharie. Dit gebruik is levend gebleven: in veel moslimgezinnen begint de iftar nog steeds met een dadel. Naast het ritueel is het een zachte en verstandige gewoonte die de maag voorbereidt op de avondmaaltijd.
Wat de wetenschap zegt
Dadels zijn een goede bron van vezels, wat de spijsvertering helpt en de suikeropname een beetje vertraagt. Ze leveren ook kalium, nuttig voor hart en spieren, en makkelijk beschikbare suikers die die snelle energie verklaren. Opvallend: ondanks hun zeer zoete smaak blijft hun glykemische index vaak laag tot matig, vooral wanneer je ze in kleine hoeveelheid en samen met ander voedsel eet. Toch, laten we eerlijk zijn: dit zijn voedingsfeiten, geen geneesmiddel. Dadels voeden goed, maar ze genezen niet.
Hoe ze te eten
Maak het niet ingewikkeld. Twee tot vier dadels zijn ruim voldoende voor een kleine snack. Bij het ontbijt passen ze goed bij een zuivelproduct of wat noten, wat de suikerstijging nog beter in balans brengt. Voor het sporten of een lange ochtend geven ze handige brandstof. Om de vasten te verbreken is een of drie dadels met wat water het eenvoudigst en het dichtst bij de traditie. Wissel af: zachte Medjool, drogere Deglet Nour, elk met zijn eigen karakter.
Voorzorgen en voor wie
Dadels blijven rijk aan suikers, ook al zijn ze natuurlijk. Voor iemand met diabetes zijn ze niet verboden, maar de hoeveelheid telt sterk: een of twee dadels is beter, bij voorkeur bij een maaltijd, en idealiter na overleg met je arts of diabetesspecialist. Let je op je gewicht of calorieen, houd dan ook de porties in de gaten, want ze zijn energierijk. Voor de rest is het een gezond voedsel dat bij de meeste mensen past.
Veelgestelde vragen
Hoeveel dadels per dag? Voor de meeste mensen is twee tot vier dadels per dag redelijk, afhankelijk van de activiteit en de rest van de voeding. Mag een diabeticus ze eten? Vaak wel, in kleine hoeveelheid en bij een maaltijd, maar overleg het met je arts (zie ons artikel over dadels en diabetes). Is een oneven aantal echt nodig? Het is een geliefde profetische gewoonte, geen medische regel; iedereen mag het volgen uit gehechtheid aan de Soenna. Dit is informatief en vervangt geen arts.
Lees verder op het Sehtin-journaal
guide
De voordelen van honing
In de Koran genoemd als bron van genezing, blijft honing een van de meest gewaardeerde voedingsmiddelen. Dit zegt de traditie, dit bevestigt de wetenschap, en zo geniet je er veilig van.
guide
Knoflook: een eenvoudige bondgenoot voor het hart
Een klein teentje, een oude keukengewoonte. Knoflook helpt hart en bloeddruk een beetje en houdt antibacteriele eigenschappen. Zo haal je er het beste uit, zonder wonderen te verwachten.
guide
De voordelen van gember
Een wortel met een pittige smaak, bekend om het kalmeren van misselijkheid en het op gang brengen van de spijsvertering. Dit zegt de traditie, dit bevestigt de wetenschap, en zo geniet je ervan met mate.
Dit artikel geeft de publieke leer van Dr. Diaa Al-Awadi weer voor informatieve en educatieve doeleinden. Het vormt geen medisch advies. Raadpleeg uw arts voor elke wijziging van uw voeding. Juridische vermeldingen.