guide
De voordelen van vijgen
Een oude, gulle vrucht, de vijg keert vaak terug op onze tafels. Dit is wat hij echt biedt, tussen traditie en voeding, zonder overdrijving.
In het kort
De vijg is een zoete vrucht, rijk aan vezels en mineralen zoals kalium en calcium. Hij staat bekend om het zacht ondersteunen van de spijsvertering. Je vindt hem vers in het seizoen of gedroogd het hele jaar, waarbij de gedroogde versie zoeter en geconcentreerder is. Genoemd in de Koran naast de olijf, hoort hij al heel lang bij onze tafels.
In de traditie
De vijg neemt een bijzondere plaats in, want hij wordt rechtstreeks genoemd in de Koran, aan het begin van soera At-Tin. De tekst opent met een eed bij deze vrucht en bij de olijf, wat hem een sterke symbolische waarde geeft in de islamitische cultuur. بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (Soera At-Tin, vers 1) Naast de tekst is de vijg al lang een alledaagse vrucht rond de Middellandse Zee en in de Maghreb. Men droogde hem voor de winter, deelde hem als tussendoortje, en hij blijft vandaag een klassieker op familietafels, vooral bij het verbreken van het vasten.
Wat de wetenschap zegt
Voedingskundig wordt de vijg vooral gewaardeerd om zijn vezels, die een regelmatige spijsvertering ondersteunen. Dat is een van zijn best aanvaarde voordelen. Hij levert ook kalium en calcium, mineralen die nuttig zijn voor het lichaam in het algemeen. Een genuanceerde blik is het beste. De vijg is een gezonde vrucht binnen een gevarieerd dieet, maar geneest op zichzelf geen ziekte. De gedroogde vorm is rijker aan suikers en calorieen dan de verse, dus beter in kleine hoeveelheden. Kortom, een goede vrucht, geen wondermiddel.
Hoe te eten
In het seizoen vormen twee of drie verse vijgen een fijn tussendoortje, puur of met wat verse kaas. Gedroogd blijf je matig, twee of drie zijn genoeg, want de suiker is geconcentreerd. Enkele eenvoudige ideeen: in stukjes door yoghurt in de ochtend, toegevoegd aan een salade met walnoten, of een nacht geweekt in wat water om ze zacht te maken. Bij het verbreken van het vasten blijven een paar vijgen met dadels een zachte en voedzame gewoonte.
Voorzorgen en voor wie
Vijgen passen bij de meeste mensen, maar enkele punten verdienen aandacht. Rijk aan natuurlijke suikers, vooral gedroogd, eet je ze met mate bij diabetes of gewichtscontrole. In grote hoeveelheden kan hun effect op de spijsvertering te sterk worden en een opgeblazen gevoel geven. Sommige mensen zijn allergisch voor vijgen, wat zeldzaam maar reeel is. Bij een chronische ziekte, een specifieke behandeling of twijfel kun je beter medisch advies vragen voordat je er een grote dagelijkse gewoonte van maakt.
Veelgestelde vragen
Vers of gedroogd, wat is beter? Beide zijn goed. Vers is lichter en verfrissender, gedroogd is zoeter en calorierijker, dus in kleinere hoeveelheden. Hoeveel vijgen per dag? Er is geen strikte regel. Meestal zijn twee of drie vijgen genoeg als tussendoortje, vooral de gedroogde. Helpt de vijg echt bij constipatie? De vezels kunnen een regelmatiger spijsvertering ondersteunen, binnen een evenwichtig dieet en met genoeg water. Dit is informatief en vervangt geen arts.
Lees verder op het Sehtin-journaal
guide
HbA1c verlagen met voeding: wat er echt toe doet
Drie maanden later is het cijfer nauwelijks veranderd. Dit is wat het echt laat bewegen, en waarom het tijd kost.
guide
Khabith: wat het woord betekent en wat het weglaat
Je komt het woord tegen op elke pagina over deze manier van eten, en bijna nergens wordt het gedefinieerd. Het heeft één betekenis, en die is smaller dan men aanneemt.
guide
Ondergewicht en Tayyibat: wat vóór het menu komt
Als iemand al jaren mager is, of gewicht verloor zonder erom te vragen, is de eerste nuttige vraag niet wat te eten. Het is waarom het lichaam staat waar het staat.
Dit artikel geeft de publieke leer van Dr. Diaa Al-Awadi weer voor informatieve en educatieve doeleinden. Het vormt geen medisch advies. Raadpleeg uw arts voor elke wijziging van uw voeding. Juridische vermeldingen.