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Les bienfaits de la grenade
Un fruit cité parmi ceux du Paradis, gorgé d'antioxydants et apprécié de saison. Voici ce qu'on sait vraiment de la grenade, sans promesses.
En bref
La grenade est un de ces fruits qu'on attend chaque automne. Ses grains rouges, un peu acidulés, sont remplis de polyphénols, des antioxydants étudiés pour le cœur. Le Coran la cite parmi les fruits du Paradis. Bon à savoir : c'est sucré, donc on reste raisonnable, surtout en jus.
Dans la tradition
La grenade tient une place à part. Elle est nommée dans le Coran parmi les bienfaits de Dieu et les fruits du Paradis. On lit ainsi : بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ « Ils contiennent des fruits, des palmiers et des grenadiers » (sourate Ar-Rahman, verset 68). De génération en génération, dans le Maghreb comme au Golfe, la grenade s'est invitée sur les tables d'automne, fraîche ou en jus, comme un fruit qu'on partage et qu'on offre.
Ce que dit la science
La grenade est l'un des fruits les plus riches en polyphénols, des composés au fort pouvoir antioxydant. Plusieurs études ont regardé son effet sur la santé du cœur, avec des signaux intéressants sur la tension et les marqueurs d'inflammation. Restons honnêtes : la recherche est encore en cours, les résultats varient et beaucoup d'essais sont petits. La grenade ne soigne rien à elle seule, mais elle a sa place dans une alimentation variée et équilibrée.
Comment le consommer
Dans le système Tayyibat, la grenade ne se prend qu'en jus filtré, sans pépins : les grains et les enveloppes sont écartés. Comptez un petit verre (autour de 150 ml), car le sucre se concentre vite. Astuce : pressez le fruit, puis passez le jus au tamis fin pour ne garder aucun pépin.
Précautions et pour qui
La grenade reste sucrée : les personnes diabétiques ou qui surveillent leur glycémie ont intérêt à s'en tenir à de petites quantités de jus filtré. Point important : le jus de grenade peut interagir avec certains médicaments, notamment ceux qui fluidifient le sang ou contre l'hypertension. Si vous suivez un traitement, demandez l'avis de votre médecin ou pharmacien avant d'en boire chaque jour. Dans le système Tayyibat, la grenade n'est gardée qu'en jus filtré, sans pépins. Pour le détail, voir la fiche de la grenade.
Questions fréquentes
Le jus de grenade vaut-il les grains ? Les grains gardent les fibres et rassasient mieux ; le jus apporte les antioxydants mais concentre le sucre. Dans le système Tayyibat, seul le jus filtré, sans pépins, est gardé. Quand est-ce la saison ? Surtout l'automne et le début de l'hiver, c'est là qu'elle est la meilleure et la moins chère. Peut-on en donner aux enfants ? Oui, en jus filtré, sans pépins, et en petite quantité. Ceci est informatif et ne remplace pas un médecin.
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Cet article relaie les enseignements publics du Dr. Diaa Al-Awadi à titre informatif et éducatif. Il ne constitue pas un avis médical. Consultez votre médecin avant tout changement alimentaire. Mentions légales.