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Les bienfaits de la figue
Fruit ancien et généreux, la figue revient souvent sur nos tables. Voici ce qu'elle apporte vraiment, entre tradition et apports nutritionnels, sans en faire trop.
En bref
La figue est un fruit doux, riche en fibres et en minéraux comme le potassium et le calcium. Elle est connue pour aider le transit en douceur. On la trouve fraîche en saison ou séchée toute l'année, la version séchée étant plus sucrée et plus concentrée. Citée dans le Coran aux côtés de l'olive, elle accompagne nos tables depuis très longtemps.
Dans la tradition
La figue occupe une place particulière, car elle est nommée directement dans le Coran, au début de la sourate At-Tin. Le texte ouvre par un serment sur ce fruit et sur l'olive, ce qui lui donne une valeur symbolique forte dans la culture musulmane. بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (سورة التين، الآية 1) Au delà du texte, la figue est depuis longtemps un fruit du quotidien autour de la Méditerranée et au Maghreb. On la séchait pour passer l'hiver, on la partageait en collation, et elle reste aujourd'hui un classique des tables familiales, surtout au moment de la rupture du jeûne.
Ce que dit la science
Sur le plan nutritionnel, la figue est surtout intéressante pour ses fibres, qui aident à un transit régulier. C'est l'un de ses atouts les mieux admis. Elle apporte aussi du potassium et du calcium, des minéraux utiles au fonctionnement général du corps. Il faut rester mesuré. La figue est un fruit sain dans le cadre d'une alimentation variée, mais elle ne soigne pas une maladie à elle seule. La forme séchée est plus riche en sucres et en calories que la fraîche, donc plus intéressante en petite quantité. En clair : un bon fruit, pas un remède miracle.
Comment la consommer
En saison, deux à trois figues fraîches font une belle collation, simplement nature ou avec un peu de fromage frais. Séchée, on reste plus modéré, deux ou trois suffisent, car le sucre y est concentré. Quelques idées simples : coupées dans un yaourt le matin, ajoutées à une salade avec des noix, ou trempées une nuit dans un peu d'eau pour les ramollir. Au moment de la rupture du jeûne, quelques figues avec des dattes restent une habitude douce et nourrissante.
Précautions et pour qui
La figue convient à la plupart des gens, mais quelques points méritent attention. Riche en sucres naturels, surtout séchée, elle se consomme avec mesure en cas de diabète ou de surveillance du poids. En grande quantité, son effet sur le transit peut devenir trop marqué et provoquer des ballonnements. Certaines personnes sont allergiques aux figues, ce qui reste rare mais réel. En cas de maladie chronique, de traitement particulier ou de doute, il vaut mieux demander un avis médical avant d'en faire une habitude quotidienne en grande quantité.
Questions fréquentes
Fraîche ou séchée, laquelle est meilleure ? Les deux sont bonnes. La fraîche est plus légère et désaltérante, la séchée plus sucrée et plus calorique, donc à prendre en plus petite quantité. Combien de figues par jour ? Il n'y a pas de règle stricte. En général, deux à trois figues suffisent comme collation, surtout pour la version séchée. La figue aide-t-elle vraiment en cas de constipation ? Ses fibres peuvent aider à un transit plus régulier, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et avec assez d'eau. Ceci est informatif et ne remplace pas un médecin.
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Cet article relaie les enseignements publics du Dr. Diaa Al-Awadi à titre informatif et éducatif. Il ne constitue pas un avis médical. Consultez votre médecin avant tout changement alimentaire. Mentions légales.