egyptian · lunch
Hígado de ternera con arroz
Rico en hierro y rápido: hígado de ternera dorado en ghee, servido con arroz blanco y limón encurtido.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- easy
Pasos
- 01
Cocinar el arroz
20 minCuece el arroz enjuagado en 480 ml de agua ligeramente salada, tapado a fuego bajo 18 minutos. Reposa 2 minutos.
- 02
Dorar el hígado
5 minCorta el hígado en tiras pequeñas. Calienta el ghee hasta que humee, dora el hígado por tandas 90 segundos por lado. Mantén el interior rosado.
- 03
Emplatar
2 minColoca el arroz en los platos, dispone el hígado encima, esparce láminas de limón encurtido al gusto.
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- 🥩🍚🧈
Ternera con arroz blanco
La preparación oficial recomendada por el Dr. Al-Awadi: ternera hervida primero, luego dorada en ghee, sobre arroz basmati.
105 min · 4 raciones
- 🥩🎃🍚
Calabaza con ternera y arroz
Plato invernal aterciopelado: dados de ternera, calabaza en trozos, arroz blanco cocido en el caldo.
105 min · 4 raciones
- 🥩🥔🧈
Ternera con patatas asadas
Plato dominical egipcio construido sobre el método oficial Tayyibat: paletilla hervida lentamente en caldo aromático y luego sellada en mantequilla clarificada, servida junto a patatas harinosas asadas en mantequilla hasta caoba profundo en cada cara. Comida reconfortante en su forma más pura.
110 min · 4 raciones
Este artículo difunde las enseñanzas públicas del Dr. Diaa Al-Awadi con fines informativos y educativos. No constituye un consejo médico. Consulte a su médico antes de cualquier cambio dietético. Aviso legal.