Salsas y condimentos en el sistema Tayyibat: kétchup, mostaza, vinagre, mayonesa

En resumen

Respuestas directas, condimento por condimento. El kétchup: conservado, con moderación. La mostaza: conservada, con moderación. El vinagre de caña: conservado. La sal y el tahini: conservados. El limón encurtido y las aceitunas: conservados, en cantidad moderada. Todos estos condimentos figuran en la lista oficial de los 122 alimentos del sitio. La mayonesa, la salsa de soja y la harissa: no figuran en la lista del sistema. Por tanto no tienen estado aquí, y este artículo no decide por ellas: su estado no se deduce de sus ingredientes. Para las especias (comino, pimentón, cardamomo y las demás), mira el artículo ya publicado: la lista de especias permitidas.

La tabla: un condimento, un estado

Cada condimento de la pregunta, con su estado y la condición cuando la hay.

Siete condimentos se conservan, cuatro de ellos con una medida indicada: kétchup, mostaza, limón encurtido y aceitunas. «Fuera de la lista» no significa descartado: significa que la lista no los nombra. La lista completa de alimentos abarca los 122 alimentos del sistema, no solo los condimentos.

Kétchup y mostaza: con moderación

Los dos se conservan, y la lista les pone una sola condición: la moderación. No da ninguna cantidad en cifras, así que este artículo no inventa una. Para elegirlos, conviene un kétchup con base de tomate de verdad y una mostaza de Dijon o amarilla. Ambos se aceptan, con medida, para la mesa de los niños. Tienes el detalle en las fichas de kétchup y mostaza.

Vinagre, limón encurtido, aceitunas, sal, tahini

El vinagre de caña es el único vinagre nombrado en la lista, y se conserva sin condición. Un uso sencillo: un chorrito sobre verduras cocidas o en una salsa. La ficha del vinagre de caña recoge lo esencial. Otro vinagre (de vino, de sidra, balsámico) no está nombrado, así que este artículo no decide. El limón encurtido y las aceitunas se conservan, en cantidad moderada. La sal se conserva, sin condición. El tahini también se conserva, sin condición indicada en la lista. Solo con la lista ya se puede condimentar mucho: el aceite de oliva (muy recomendado, de uso diario), el vinagre de caña, la sal, un poco de limón encurtido o unas aceitunas. Ninguno pide una condición complicada: solo el limón encurtido y las aceitunas se toman en cantidad moderada.

Mayonesa, salsa de soja, harissa: lo que la lista no dice

La mayonesa, la salsa de soja y la harissa no están nombradas en la lista, así que el artículo no les da ningún estado. El sistema no las coloca ni del lado conservado ni del lado descartado, y no las convertimos en un sí o un no a partir de lo que contienen: eso sería inventar una regla. Un consejo práctico para el restaurante: pide las salsas aparte. Después, la decisión es tuya, con los datos en la mano. Para cualquier otro condimento o salsa del comercio, el método es el mismo: busca su nombre en la lista de los 122 alimentos. Si no figura, no tiene estado aquí, y es mejor decirlo con franqueza que adivinar. Si quieres seguir adelante, puedes recibir el extracto gratuito de la guía: hay que dejar tu correo electrónico para recibirlo.

Preguntas frecuentes

¿Se permiten el kétchup y la mostaza en Tayyibat? Sí, los dos se conservan, con moderación. La lista no da la cantidad en cifras. Para elegirlos: un kétchup con base de tomate de verdad y una mostaza de Dijon o amarilla. ¿Se permite la mayonesa en Tayyibat? La mayonesa no figura en la lista del sistema, así que este artículo no decide por ella: ni conservada, ni descartada. Su estado no se deduce de sus ingredientes. ¿Y la salsa de soja, la harissa u otro vinagre? La misma respuesta para la salsa de soja y la harissa: ninguna de las dos está nombrada en la lista. En cuanto al vinagre, solo el vinagre de caña está nombrado, y se conserva; otro vinagre no tiene línea.