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¿Por qué 2 horas y no 1 ó 3? La ciencia tras la regla
Dos horas es la duración precisa de un ciclo hormonal digestivo. Comer antes lo reinicia, después no cambia nada.
Qué pasa minuto 0 a 60
Desde el primer bocado : insulina sube en 15 min, gastrina acidifica, histamina activa enzimas, serotonina sacia. Glucagón y resto en pausa.
Minuto 60 a 120
Insulina baja, gastrina e histamina retroceden, estómago vacía. Aún no hay combustión, comer ahora dispara una 2a punta de insulina.
Minuto 121 : modo combustión
A las 2 h : insulina baja, glucagón toma el relevo. Glicógeno se rompe, lipólisis arranca tras 30-45 min. Cada hora extra profundiza la quema.
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Índice glucémico de los alimentos tayyibat, porción a porción
Tablas de índice glucémico hay cientos y se copian entre sí. Esta solo cubre los alimentos que la paleta conserva, pone la carga junto al índice y dice cuándo no se ha publicado ningún valor fiable.
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¿Por qué el doctor Tayyibat prohibe los huevos ?
El huevo es una de las exclusiones mas llamativas. El Dr. Diaa Al-Awadi propone razonamiento clinico : histidina, activación mastocitos, permeabilidad intestinal.
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Azúcar, histamina y piel : conexión con el acné
Cuando el cuerpo libera más histamina que la digestión necesita, el sobrante provoca reacciones cutáneas visibles. Tayyibat identifica 4 alimentos.
Este artículo difunde las enseñanzas públicas del Dr. Diaa Al-Awadi con fines informativos y educativos. No constituye un consejo médico. Consulte a su médico antes de cualquier cambio dietético. Aviso legal.