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Los beneficios del higo
Fruta antigua y generosa, el higo vuelve a menudo a nuestras mesas. Esto es lo que aporta de verdad, entre tradición y nutrición, sin exagerar.
En resumen
El higo es una fruta dulce, rica en fibra y en minerales como el potasio y el calcio. Es conocido por ayudar al tránsito con suavidad. Se encuentra fresco en temporada o seco todo el año, siendo la versión seca más dulce y concentrada. Citado en el Corán junto al olivo, acompaña nuestras mesas desde hace mucho.
En la tradición
El higo ocupa un lugar especial, pues se nombra directamente en el Corán, al inicio de la sura At-Tin. El texto abre con un juramento por esta fruta y por el olivo, lo que le da un fuerte valor simbólico en la cultura musulmana. بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (Sura At-Tin, aleya 1) Más allá del texto, el higo es desde hace mucho una fruta cotidiana en el Mediterráneo y el Magreb. Se secaba para pasar el invierno, se compartía como tentempié, y sigue siendo un clásico de las mesas familiares, sobre todo al romper el ayuno.
Lo que dice la ciencia
En lo nutricional, el higo destaca sobre todo por su fibra, que ayuda a un tránsito regular. Es uno de sus beneficios más aceptados. También aporta potasio y calcio, minerales útiles para el funcionamiento general del cuerpo. Conviene ser prudente. El higo es una fruta sana dentro de una dieta variada, pero no cura una enfermedad por sí solo. La versión seca es más rica en azúcares y calorías que la fresca, así que mejor en poca cantidad. En resumen, una buena fruta, no un remedio milagroso.
Cómo consumirlo
En temporada, dos o tres higos frescos son un buen tentempié, solos o con un poco de queso fresco. Secos, conviene moderarse, dos o tres bastan, porque el azúcar está concentrado. Algunas ideas simples: cortados en yogur por la mañana, añadidos a una ensalada con nueces, o remojados una noche en un poco de agua para ablandarlos. Al romper el ayuno, unos higos con dátiles siguen siendo un hábito suave y nutritivo.
Precauciones y para quién
El higo conviene a la mayoría, pero hay puntos que merecen atención. Rico en azúcares naturales, sobre todo seco, se consume con moderación en caso de diabetes o control de peso. En gran cantidad, su efecto sobre el tránsito puede volverse demasiado fuerte y causar hinchazón. Algunas personas son alérgicas al higo, algo raro pero real. Ante una enfermedad crónica, un tratamiento concreto o cualquier duda, es mejor pedir consejo médico antes de convertirlo en un hábito diario en gran cantidad.
Preguntas frecuentes
¿Fresco o seco, cuál es mejor? Ambos son buenos. El fresco es más ligero y refrescante, el seco más dulce y calórico, así que en menor cantidad. ¿Cuántos higos al día? No hay regla estricta. Por lo general, dos o tres higos bastan como tentempié, sobre todo el seco. ¿Ayuda el higo de verdad con el estreñimiento? Su fibra puede favorecer un tránsito más regular, dentro de una dieta equilibrada y con suficiente agua. Esto es informativo y no sustituye a un médico.
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Este artículo difunde las enseñanzas públicas del Dr. Diaa Al-Awadi con fines informativos y educativos. No constituye un consejo médico. Consulte a su médico antes de cualquier cambio dietético. Aviso legal.